Tour de la Papa - Faldas del Irazú

El tour de la papa es una propuesta que he hecho a algunos productores de la zona alta de Cartago, donde me parece que existen las condiciones para diseñar ese producto turístico. En La zona de Tierra Blanaca, Potrero Cerrado o Chicuá hay fincas con cultivos de papa y vistas impresionantes del paisaje hacia el volcán Irazú y la ciudad de Cartago. 

Aprovechando el flujo turístico hacia el PN Volcán Irazú y al Antiguo Sanatorio Durán se les podría ofrecer a los visitantes esta opción agroturística. El tour podría consistir en un recorrido por el cultivo en sus distintas fases: siembra, floración, cosecha, limpieza y empaque. Especialmente en la época de floración, el cultivo de papa es muy atractivo para recorrer los sembradíos, tomarse fotos y aprender un poco sobre las técnicas de cultivo.

Día de campo, finca de Fabián Segura, San Juan de Chicuá

Posteriormente, el tour debería complementarse con la degustación de platillos a base de papa en algún restaurante cercano a la finca que ofrezca el tour. Hay un sin fin de platos que se podrían preparar desde papas al horno, en puré, frita, hasta platos más elaborados como el pastel de papa, la "famosa" tortilla española y otros que incluyan también cebolla y otras hortalizas de la zona. Sería este un atractivo más en la zona que vendría a complementar la oferta ecoturística y cultural actual, que a menudo se ve afectada por las condiciones climatológicas (volcán nublado) y a generar nuevas actividades económicas para el desarrollo de las comunidades.  Espero que el tour de la papa sea pronto una realidad.

Coffee - tour de Coopedota

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Playa Hermosa - Carrillo, Guanacaste

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Vara Blanca, Catarata La Paz, Nueva Cinchona

Con el afán de reconocer el trayecto afectado por el terremoto de 2009 y la avalancha que afectó el puente frente a la catarata La Paz en 2013, emprendimos viaje durante la Semana Santa, desde San José, pasando por Heredia, Barva, Carrizal, Santa Bárbara. Esta parte de la carretera no es muy agradable, hay mucha curva peligrosa, pero a medida que se sube el paisaje y el clima mejoran. En el camino paramos a comprar fresas que ofrecían 2 niñas, la mayor muy buena vendedora y ciertamente las fresas estaban muy buenas, de esas que dan ganas de comer de una vez.


La segunda parada fue en el tramo de venta de productos típicos frente a la gasolinera de Vara Blanca. Mucha variedad de productos, aunque me decepcionó un poco encontrar lo mismo que se puede comprar en Zarcero, Puntarenas o Guanacaste. Productos locales solamente eran las fresas, el queso y el yogurt, pero de todas formas hicimos la comprita.

Muy agradable fue verificar el arreglo de la carretera Vara Blanca - Cariblanco y sobretodo la buena señalización que hay ahora , aunque sigue siendo una carretera peligrosa donde se debe manejar con cuidado. En la catarata La Paz ahora hay mayores facilidades para estacionar y más adelante hay un nuevo mirador para observar la catarata San Fernando que se forma aguas abajo del río La Paz.

Finalmente, comentarles que entramos a conocer la Nueva Cinchona, construida en Cariblanco, a la entrada de la trocha para ir a la Laguna de Hule. Muy bonita quedó la nueva comunidad, todo muy ordenado y limpio, ojalá así fueran todos los pueblos de Costa Rica. Desde ahí, seguimos por Río Cuarto, Venecia, Aguas Zarcas, Altamira, Muelle, Guatuso, fin del viaje.